Проектирование ресторанов

В России большую популярность приобрел ресторанный бизнес. Но чтобы открыть свой ресторан, требуется много денежных средств, времени и усилий. В современной конкуренции теперь очень сложно пробиться. Поэтому для успешного бизнеса необходимо обратится к профессионалам.

Наша фирма предлагает услугу – проектирование ресторанов. С помощью нас Вы создадите уникальный бизнес проект, который будит ярко выделяться на рынке.

Проектирование включает в себя несколько этапов. Сюда входит дизайн, разработка технологических решений горячего и холодного цеха, архитектурный, а так же ещё много других не менее важных деталей.

Дизайн интерьеров всегда играет важную роль для посетителей, от время препровождения в ресторане ждут уютную спокойную обстановку, где можно отметить событие, семейный праздник, день рождения вместе с друзьями и близкими или встретится с деловыми партнёрами. Интерьер должен быть уютным, не кричащим и в спокойных тонах, для официальной раскрепощенной обстановки. В тоже время эстетика и дизайн должна приносить радостные, ощущение торжественности и праздника. Важным атрибутом Вашего заведения, должны являться идеальная чистота, сервис и дорогая посуда.

Не менее серьезно стоит отнестись к внешнему виду здания, что входит в архитектурный проект ресторана. Месторасположение ресторана должно находится в людном месте, в спокойном районе города. Ресторану часто бывает, необходима стоянка для машин. Внешний вид фасада, должен характеризовать стиль ресторана и быть его рекламой. Архитектурный проект ресторана должен стать визитной карточкой заведения.

Интерьером, художественным оформлением занимаются в нашей фирме профессиональные дизайнеры со стажем. Они составляют архитектурный проект ресторана, а так же остальной дизайн кафе и ресторанов.

Проектирование ресторанов включает в себя и важные технические характеристики. Это проведение коммуникаций, системы кондиционирования, отопление. Технологическое проектирование и планировка помещения должна соответствовать нормам государственного стандарта – санпиденстанции, ВНТП. Приготовление пищи и её хранение должно полностью удовлетворять санитарные требования.

В проектирование холодного цеха ресторана входит расчеты предполагаемого количества потребителей, сырья, ассортимента блюд, технологического оборудования, охлаждающих камер для хранения мясных продуктов, полуфабрикатов, рыбы. Подбирается необходимое оборудование, включая посуду и инвентарь. Учитывается общая площадь.

В проектирование горячего цеха ресторана входит разработка производственной программы предприятия, режим работы цеха, численность работников, подбор механического и холодильного оборудования, расчёт и подбор теплового оборудования. Проектирование горячего цеха ресторана так же включает в себя проект выбор продуктов для будущего меню.

Мы гарантируем качественное профессиональное проектирование ресторанов любых видов. Над проектами работают опытные высококвалифицированные работники, которые удовлетворят любые требования.

Проектирование кафе

Кафе — это лучшее место для общения, отдыха и просто для того, чтобы вкусно перекусить. Сюда приходят приятно провести время с друзьями, попить кофе, отдохнуть. Удобно забежать в кафетерий во время обеденного перерыва на работе или на большой перемене студентам. Заказать крепкий чай и пирожное, посидеть в приятной обстановке, отвлечься от повседневных проблем.

Непременно важно, чтобы в таком месте была спокойная хорошая атмосфера, современный дизайн и оборудование, доброжелательная обслуга. Не менее серьезно зависит и место расположения на улице, где собирается соответствующая публика, проходит много людей. Очень много важных моментов необходимо учитывать, чтобы открыть своё заведение, и оно приносило пользу.

Наша компания предлагает проектирование кафе и ресторанов на заказ. В проектирование входит технологическое решение, проектирование кафе на 50 мест, полный анализ сегмента рынка, будущей аудитории потребителей, дизайн интерьера, ценовая политика.

Проект даёт основу для будущего бизнеса. Успех торговли зависит от привлечения потребителей, качества обслуживания, сырья и производства. Не зависимо от того, будит ли это всего лишь придорожное кафе или более на 50 мест, сфера ресторанного бизнеса содержит в себе много тонкостей, к которым необходимо проявлять повышенное внимание.

На первом этапе наши специалисты разработают технологические решения. Это важнейшая составляющая, которая войдет в будущий проект кафе и ресторана.

Совместно с заказчиком составляется меню блюд и напитков. Решается вопрос, как будут обсуживать клиентов — самообслуживание, как распространено в комплексах быстрого питания или же индивидуальное обслуживание официантом. Сервис и характер работы определяет и месторасположение. Например, придорожное кафе и кафе на 50 мест предназначены для разной публики, а значит, каждый проект требует соответственного расчетного меню, сервиса и многое другое. От мощности предприятия зависит так же площадь и количество мест, что придаёт сложность проекту.

Второй этап, который входит в проектирование кафе и ресторана, это планировка помещения в соответствии с санитарными нормами, нормами технологического проектирования – ВНТП, и правилами СанПин. Стоит отметить, что грамотное технологическое решения кафе исключает ошибки в обслуживании и проблемы с встречными потоками готовых блюд и продуктов, что всегда является актуальной темой общественного питания. Наша организация доверяет технологическое проектирование кафе только опытным профессионалам.

На следующей этапе подбирается оборудование на основе принятой планировке. Осуществляется технологический расчет, определяющий проектирование кафе и ресторана. От этого зависит и дизайн интерьера, что сыграет немаловажную роль в привлечении посетителей. Рассчитывается система центрального холодоснабжения, для хранения продуктов и напитков.

Особо сложная и ответственная задача в проектах кафе это проведение коммуникаций, учитывая особенности помещения – стены, углы, перегородки, колонны. От этого зависит удобство обслуживания, планировка и дизайн интерьера ресторанов кафе.

Наша организация имеет огромный опыт и высокоспециализированных специалистов. Мы выполняем качественное проекты. Какие бы задачи не вставали перед нами! При этом наша компания гарантирует абсолютную надежность. Вы получите именно тот проект, который соответствует Вашим желаниям.

Проектирование столовых

Столовая – необходимая часть любого предприятия. Правильное питание играет огромную роль в работоспособности персонала. Это экономит время, налаживает спокойную организованную работу в коллективе, обеспечивает меньшие материальные затраты.

Для того чтобы открыть хорошую столовую, необходимо разработать проект.

Проектирование столовых – очень сложная тонкая процедура, которая требует внимания к соблюдению мельчайших деталей. Лучшим решением станет обратиться за помощью в нашу фирму.

Наличие столовой на предприятии или же в государственных учреждениях, одинаково требует соблюдение санитарных норм для объектов общественного питания, безопасности эксплуатации и вложения денег. По этой причине большинство частных предприятий отказываются от этого. И делают огромную ошибку. Проект столовой для сотрудников, которой профессионально и качественно продуман, положительно влияет на работу сотрудников и рабочий процесс.

Наши специалисты продумают идеальную в каждом индивидуальном случае концепцию общественного питания на вашем предприятии или в офисе. Не зависимо от того, что должна представлять из себя проект, он будит отвечать всем нормативным требованиям и Вашем желаниям.

Проект включает в себя расчет площади помещения, меню, время работы, проведение коммуникаций. В наши услуги входит проектирование столовых для небольших предприятий, крупные объекты, такие как проект столовой на 100 мест и больше, проектирование столовых для государственных учреждений. Дизайн проект столовой это важная составляющая любого проектируемого объекта общественного питания.

Перед тем, как приступить к выполнению проекта столовой, наши специалисты проводят обзор и расчет будущего помещения. Каким оно должно быть. Столовые делятся на два вида – для частных предприятий и государственных (в основном для образовательных учреждений). Это может быть небольшой проект столовой который не требует много материальных и физических затрат, или же огромный проект столовой на 100 мест и более. Особое внимание заслуживает проекты школьных столовых. Большое внимание в этом случае уделяется питанию детей и подростков, которое существенно отличается от взрослой пищи. Общественное питание школьников (и в том числе студентов) всегда более требовательно к санитарным и медицинским нормам. Поэтому чаще других подвергается проверкам и комиссиям. Соответственно проект школьной столовой требует тщательного анализа, и соблюдения всех нормативных требований. Помещение должно хорошо проветриваться. Так же проект школьной столовой должен включать в себя оборудование и место для хранения продуктов (холодильники, склад и т. д.), отвечающее требованиям.

Проект столовой должен быть продуман так, чтобы работники могли обслужить всех посетителей максимально быстро. Проект столовой на 100 мест так же должен учитывать и особенности помещения. Оно должно хорошо проветриваться, освещаться. Между столами необходимо место для прохода с подносами. Всё помещение должно хорошо просматриваться сотрудниками столовой. Оборудование, место для работы должно быть современным и комфортным.

Дизайн проект столовой не должен включать в себя лишних затрат, как это необходимо в кафе или ресторане. При этом все отделочные материалы должны быть экологически чистые, не токсичны. Они должны легко мыться и чиститься, что необходимо для общепита, где дезинфекция всегда стоит на первом месте. Мебель должна быть прочной и удобной. Уже не в новинку использование одноразовой посуды в современных столовых. Но не менее популярна, становится и специальная не бьющаяся посуда из современных высококачественных материалов. В случае с многоразовой посудой, она должна постоянно дезинфицироваться специальными средствами. Перечисленные требования обязательно должны входить в проектирование столовой.

Дизайн проект столовой должен доставлять так же эстетическое наслаждение. Помещение должно хорошо освещаться. По мнению психологов, в столовых желательно использовать цветовую гамму в спокойных теплых оттенках, что повышает аппетит и благоволит к приятному общению, спокойной обстановке, уменьшению суеты.

Весь интерьер должен быть функционален и расставлен таким образом, чтобы посетители могли не только перекусить, но и отдохнуть от работы в обеденный перерыв. Дизайн проект столовой может включить в интерьер маленькие столы, расставленные вдоль стены, замена стульев лавками с высокими спинками и другие дизайнерские решения. Которые наши дизайнеры разработают для Вас.

Наши специалисты гарантируют высокое качество и профессионализм работы. Проект столовой будет выполнен в соответствии с действующими нормами и правилами, оборудованием монтажно-наладочными работами, сервисной службой и технологической поддержкой.

Наша цель – это проект столовой в которой люди будут проводят время с удовольствием!

Проектирование баров

Проектирование бара, как и любого другого предприятия — это первоначальный этап развития бизнеса. Проект заключает в себе всю будущую характеристику заведения. Это и площадь, аудитория потребителей, время работы, меню. Большого количество затрат требует дизайн помещения, и его обустроенность – наличие вентиляционных систем, отопление, звукоизоляция.

Сегодня проекты пивных баров и пабов набирает все большую популярность. Отправляя запросы «проектирование бар», можно найти массу предложений от различных фирм. Наша организация предлагает профессиональное выполнение проекта бара. Хорошая репутация, накопленный опыт и высококвалифицированные специалисты дают полную гарантию качества.

Первым делом разрабатываются план помещения, где будет располагаться барная стойка, оборудование, место для отдыхающих. Отмечаются места, в которых будут проводить коммуникации. Учитываются индивидуальные особенности помещения – балки, перекрытия, выступы, небольшая площадь и т. д. И следующим этапом разрабатывается дизайн помещения. Проект бара требует не только расслабляющую красивую обстановку, но и современное оборудование, интерьер соответствующий последним тенденциям моды.

Проекты баров включает в себя все расчёты стоимости материалов, сырья, которые будут входить в общую сумму, заранее запланированную заказчиком. Наши проектировщики учитывают каждую деталь, так что все условия будут соответствовать нормам государственного стандарта